Château Fougas - Fougas 33710 Lansac
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Travaux d’automne dans les Chais

Après les fermentations alcoolique et malolactique, les vins du Château Fougas sont élevés en barriques.

Chaque année de nouvelles arrivent quelques jours avant l’entonnage et sont entreposées dans les chais en attendant leur mise en place.

Tous les lieux sont occupés par ces arrivantes, jusqu’à la salle de dégustation où l’on ne peut plus se mouvoir sans les déplacer !

Puis on procède à l’entonnage des vins de l’année.

La mise en place des nouvelles barriques nécessite une réorganisation de la disposition des chais où demeurent les vins de l’année précédente qui restent 18 mois en barriques.

Tout le long de leur élevage chaque lot de vin reste dans les mêmes barriques jusqu’à la mise en bouteille.

Barriques du Château Fougas avec Mme Bechet.

 

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