Château Fougas - Fougas 33710 Lansac
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Elevage du Millésime 2018 en Amphore

Nous sommes ravis de notre essai d’élevage du vin en amphore.
A la dégustation les vins sont lumineux et les arômes de fruits et de fleurs sont éclatants.Et la violette s’y exprime avec raffinement.

En bouche, on trouve une souplesse et une fraîcheur très expressive qui persiste tout au long de la dégustation accompagnée d’une belle longueur.

Nous comptons accroître notre parc d’amphores cette année prochaine, car notre essai s’avère concluant.

La forme de l’amphore a une grande incidence sur l’élevage du vin, elle doit être très particulière pour permettre une circulation permanente du vin de haut en bas et de bas en haut, une sorte de « vortex », ce qui est le cas des amphores « Tava » que nous avons acquises. Pour plus d’informations, voir leur site leur très jolies amphores faites à la main : http://amphorespourlevin.com/

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